黃佳慧的推薦清單

每天早上都告訴自己「今天一定要吃得健康一點」，但現實通常是——
早餐來不及 → 咖啡湊一餐
中午太忙 → 隨便點外食
晚上回家累到不想煮 → 外送再來一次
久了真的會覺得身體有點負擔，而且外食熱量、油脂、調味都偏高，想控制一下飲食也很難。
所以我就開始研究「低卡奶昔 」這件事。
低卡奶昔 的好處真的很明顯：好帶、好沖、熱量低、飽足感也夠，對我們這種忙到沒時間吃飯 的上班族來說，真的算是救星。

1. 但問題來了：
2. 市面上的類似產品超！級！多！
3. 有的看起來很厲害，但喝起來像懲罰；
4. 有的熱量很低，但兩小時就餓了；
5. 也有些成分表複雜到不知道自己喝了什麼。

所以我決定直接實測 7 款人氣低卡奶昔 ，
從 熱量、成分、口感、飽足感、方便性 全部親自比較，
用「真實上班族」的角度，告訴你喝起來到底怎麼樣。
那這篇評比應該會對你很有幫助✨

低卡奶昔 怎麼選？我自己的5個挑選重點

代餐 這東西，不是「最厲害的就好」，是 你喝不喝得下去、能不能持續 才重要。
所以我在挑的時候，先抓這五個原則：

1. 熱量要控制在合理範圍

代餐不是越低熱量越好。
太低只會讓你「喝完兩小時又餓」，最後反而吃更多。
我自己會看：一杯大概在 150–250 大卡之間比較剛好。

2. 蛋白質 & 膳食纖維要夠

這兩個才是決定「會不會餓」的關鍵。

1. 蛋白質：至少要 10g+
   
2. 纖維：越高越不容易餓
   兩個都有，飽足感才撐得住。
   

3. 成分表不要看不懂

如果成分一大串、什麼增稠、甜味劑、人工香料都來，
那我就會直接PASS。
我會挑 原型食材、植物奶或天然纖維添加的比較安心。

4. 口感一定要喜歡（這超重要）

不管成分再美好，
不好喝 = 無法持續 = 沒用。
代餐不是挑耐力，是挑「你願意每天喝、不會厭世」的。

5. 價格要能長期負擔

通常不是喝一天的。
如果要喝一週就心痛，那很難持續。
所以我會算 一杯平均價格 / 月成本。
CP值真的差很多。

一句話總結：
不是比功能，是比「你能不能持續」。
喝得下去最重要，成分跟熱量才是其次要精準選。

7款低卡奶昔的相關評比介紹

第一款：艾禾生醫｜啵啵飲 低卡高蛋白奶昔

這款我會把它放在第一個介紹，是因為它真的就是那種「上班快遲到、沒時間吃早餐就能直接帶走的 低卡奶昔」。它的包裝做成隨身口栓包，不需要瓶器、不用熱水，冷水直接搖就能喝，這點對通勤族真的很友善。

✅ 產品數據（每份）

🥤 口感

啵啵飲的口感是 「像奶昔不是代餐粉」 那種，沒有粉感、沒有麥片味，也

不會有奇怪的蛋白腥味。
口味蠻多的（可可 / 芝麻 / 抹茶 / 奶茶 / 香蕉），可以輪流換比較不容易膩。
我自己最常喝的是可可 + 冷水 + 多搖幾下
 真的會有「在喝巧克力奶昔」的錯覺。

⭐ 優點

1. 超方便：真的可以邊走邊喝，不用額外準備器材
   
2. 蛋白質、纖維都有達標 → 飽得比較久
   
3. 口味多、接受度高，不是那種喝一次就再也不想碰的口味
   
4. 不用熱水、不用奶瓶搖杯 → 辦公室、通勤、旅遊都能喝
   

🔍 可能的考量

1. 如果你喜歡「濃稠型奶昔」，它偏 順口清爽型
   
2. 想撐超久（4–5小時不餓）的人，建議可以搭配黑咖啡 / 奇亞籽一起喝
   

🎯 適合的人

1. 趕時間的上班族
   
2. 想要低熱量但又不能餓太快的人
   
3. 希望口感好喝不負擔的人

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第二款：翰方御品｜高蛋白飽飽纖搖飲

這款我一開始會注意到，是因為它的名稱直接把「飽飽」寫出來，感覺就是很想讓人有安全感（笑）。它走的是 高蛋白 + 高纖維 的路線，強調喝完不容易餓。

✅ 產品數據（每份）

🥤 實際喝起來的口感感受

它的口感是偏 濃稠款奶昔，喝完會有「我真的有吃東西」的感覺，不是那種水水的敷衍口感。甜度中等，但不會膩，味道算耐喝型。
如果你本來就不喜歡太濃也不喜歡太稠，可以自己多加一點水，風味還是很OK。

💡 飽足感測試（小芊真實狀況）

我喝完後，大概 3.5～4 小時 不會特別餓，搭配咖啡或茶更有感。
要真的撐到整個下午的話，我會再加一把奇亞籽，飽到會忘記要吃東西。

⭐ 優點

1. 蛋白質含量很漂亮（20g），對提升飽足感是加分中的加分
   
2. 纖維高，對飲控者、想幫助維持規律的人很友善
   
3. 粉細、好溶、外出手搖杯瓶就能沖，不用器材
   
4. 不會有「減肥食品味」，口感對得起每天喝
   

🔍 可能的考量

1. 奶昔偏濃，如果是喜歡「清爽口感」的人，可能會覺得它有點扎實
   
2. 價格比啵啵飲略高，長期喝要看個人預算
   
3. 口味選擇沒那麼多，容易喝久會想換口味的人可能需要搭配輪替
   

🎯 適合的族群

1. 想「穩定替代午餐」的人
   
2. 容易餓，需要 蛋白質 & 纖維都夠 的人
   

喜歡「喝起來像真的吃東西」而不是輕飲料的人

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第三款：RENEW PHY｜巧口奶昔

這款算是近兩年很紅的「韓國系低卡奶昔」，主打 一餐就能喝到蛋白質 + 纖維 + 維生素礦物質，而且口味選擇真的很多，不會天天喝一樣喝到厭世。它走的不是「超低熱量」，而是比較接近「一餐剛剛好」的定位。

✅ 產品數據（每份）

🥤 口感

它的口感是偏 濃稠型奶昔，不是水水的那種。
味道本身做得算好，不會有植物蛋白或營養粉的怪味。

1. 巧克力：像低糖版可可
   
2. 玉米 / 地瓜：有「鹹食＋甜香」的飽嘴感
   
3. 抹茶：茶味偏柔，不會苦
   

是屬於 喝起來有溫度、有「食物感」 。

⭐ 優點

1. 蛋白質量高（21g）+ 纖維夠（5g）→ 飽足感真的有
   
2. 一包 = 一餐，不用另外配其他食物
   
3. 口味選擇多，適合怕膩的人
   
4. 複合蛋白 + 維生素礦物質 → 營養面比較完整
   

🔍 可能的考量

1. 熱量 比前兩款高，如果你是「想替代早餐／下午口渴就喝一下」→ 可能會太有存在感
   
2. 濃稠路線 → 不喜歡稠口感的人可能會覺得太厚
   
3. 價格比一般偏高 → 長期喝需要看預算
   

🎯 適合的人

1. 想用直接替代一餐（午餐 / 晚餐）
   
2. 容易餓 → 需要 飽一點、撐比較久
   
3. 不想每天喝同一種味道、需要口味變化的人

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第四款：MuseTime 莯蒔｜蒔光搖搖控卡餐

適合不想吃太飽、但又不希望突然爆餓的人。特色是添加了 MCT + 多種植萃，走的是「降低飢餓曲線 + 延長飽足感」的路線，而且口味不是只有甜的，還有鹹湯可以選，這點很加分。

✅ 產品數據（每份）

🥤 口感

這款跟其他最大不同是：

1. 可可 & 奶茶 是順口型 → 不會濃到像泥狀
   
2. 法式濃湯 是 鹹口＋溫食感 → 喝起來有「真的在吃東西」的儀式感
   

如果你是那種會膩甜味的人，這款可以成功中斷「甜食疲勞」。

⭐ 優點

1. 熱量超好控制（150大卡） → 適合減脂期、飲控期
   
2. 有鹹湯口味 → 可持續性大提升
   
3. 添加 MCT + 植萃，不是靠蛋白質撐飽，而是延緩飢餓
   
4. 味道不會太厚重，喝起來輕鬆、沒有壓力
   

🔍 可能的考量

1. 蛋白質量較低（12g） → 如果你很容易餓，可能撐不久
   
2. 比較適合「代替 8 分飽」而不是「完全替一整餐」
   
3. 想用它取代午餐的人，建議可以 加水量增加 + 搭一杯黑咖啡，飽足感會更佳
   

🎯 適合的人

1. 早餐懶得想要吃什麼的人
   
2. 想控制熱量但不想喝太稠、太厚的人
   
3. 喝甜的產品喝到膩、需要 鹹味救贖 的人
   
4. 上班中需要「撐一下到下一餐」的人

購買網址：https://musetime.com.tw/TIMEMEAL

第五款：Labelle 拉蓓｜肌力動能輕蛋白

這款比較像是 「日常營養補充」，不是要你喝完很飽，而是讓身體「不容易餓、狀態不會掉」。它主打 水果牛奶風味，喝起來比較像「飲品」而不是濃稠奶昔，所以接受度很高，尤其是剛開始接觸的人會覺得很友善。

✅ 產品數據（每份）

🥤 口感

這款真的不是走「奶昔濃稠系」。
它是 清爽型、好入口、不會壓胃 的那種。

1. 水果牛奶味是偏溫柔、甜度不高
   
2. 口感很順，不會沙沙或結塊
   
3. 很像「便利商店鮮奶＋水果風味」那種輕盈口感
   

如果你曾經喝過會「太濃、太有存在感」的產品，那這款是友善入門。

⭐ 優點

1. 喝起來輕鬆，不累、不膩 → 非常適合每天喝
   
2. 膳食纖維夠 → 飽足感 平穩、舒服、不會忽然餓
   
3. 有 BCAA、精胺酸、維生素、礦物質 → 上班容易疲倦的會有感
   
4. 沒有豆味或奶粉味
   

🔍 可能的考量

1. 它的飽足感是「溫柔型」→ 不適合要撐 4 小時以上不吃的人
   
2. 如果你習慣像 RENEW PHY 那種「一杯等於一餐」的飽足感，會覺得它偏輕
   
3. 想用它取代午餐或晚餐的人，建議：
   可加奇亞籽 / 高蛋白牛奶 / 攪入燕麥 → 飽足會升級
   

🎯 適合的人

1. 第一次嘗試低卡奶昔、怕不習慣口味的人
   
2. 早餐常沒胃口 → 想用「水果奶」先暖胃的人
   
3. 想飲控，但不想喝濃稠奶昔的人
   
4. 上班容易累、需要精神穩定感的人

購買網址：https://www.labelle.cc/product.php?action=detail&pid=B153&srsltid=AfmBOopBex91LLdONy2kpO6FaZNGtkBL1O5XsEfMkfURKx4ph0kJ6B5x

第六款：StayFull｜搖搖袋餐

這款主打 清爽口味，不是追求高蛋白或超長飽足感，而是希望喝起來「不負擔、好入口、身體感覺舒服」。配方以 豌豆蛋白為基底，適合容易對乳製蛋白成分敏感的人，加上茯苓與山藥讓口感更順，也比較不容易造成腸胃不適。

✅ 產品數據（每份）

🥤 口感

這款的口感是 清爽型、薄奶香，不是奶昔、也不是濃湯。

1. 伯爵奶茶：茶味明顯，像淡版奶茶
   
2. 玫瑰奶茶：有香氣但不甜膩
   
3. 綜合莓果：微酸感，比較清新
   

如果你本來就不愛濃稠口感，會覺得這款 很好入口又不會有心理壓力。

⭐ 優點

1. 豌豆蛋白為主，對乳或蛋白質敏感族友善
   
2. 味道溫柔、不會喝到厭世 → 很適合長期喝
   
3. 不厚、不卡喉，上班或早上剛起床喝都沒負擔
   
4. 成分中加入山藥、茯苓 → 口感更順、好吸收感
   

🔍 可能的考量

1. 蛋白質量低（8.4g） → 飽足感不是用蛋白質撐的
   
2. 若想用它取代午餐或晚餐，建議 加蛋白 / 加纖維 / 搭無糖豆漿
   
3. 纖維量少 → 喝完建議搭一杯水，飽足感會更明顯
   

🎯 適合的人

1. 剛接觸、怕太濃、怕味道重的人
   
2. 早上沒有胃口、需要「先喝點輕的」的人
   
3. 想飲控但不需要喝到非常飽的人
   
4. 敏感體質或偶爾腸胃容易不舒服的人

購買網址：https://www.mufasatw.com/collections/stayfull-%E4%BB%A3%E9%A4%90%E7%B3%BB%E5%88%97

第七款：Body Goals｜飽飽控卡白奶昔

款走 「溫柔飽足系」，不是把你撐到很飽，而是讓身體覺得「剛好不餓、狀態舒服」。口味數量多、偏甜香路線，喝起來比較像飲品，接受度高。主打添加 白腎豆＋白山藥＋白薏仁，更接近「食補型奶昔」。

✅ 產品數據（每份）

🥤 口感

口感是 柔順系｜不稠不膩：

1. 巧酥可可：像「甜度減半的可可脆片牛奶」
   
2. 紅茶拿鐵：茶香明顯，喝起來溫柔
   
3. 香蕉 / 蘋果歐蕾：偏「早餐飲感」，適合早上
   

整體喝起來比較像 「健康版早餐店奶類飲品」，非常好入口。

⭐ 優點

1. 熱量低（120kcal） → 減脂、飲控期非常好用
   
2. 口味種類多 → 不會喝到心累
   
3. 纖維量夠 → 飽足感是 不急不狂、不突然餓 的模式
   
4. 口感柔、甜度舒服 → 很適合代替早餐
   

🔍 可能的考量

1. 蛋白質量偏低（8g） → 不適合用來取代午餐/晚餐
   
2. 想要飽更久 → 建議調配：
   加無糖豆漿／高蛋白奶／奇亞籽／一顆白煮蛋
   
3. 如果你偏好濃稠奶昔感（像 RENEW PHY 那種）→ 會覺得太輕
   

🎯 適合的人

1. 早餐不太餓、需要「喝點溫和的」的人
   
2. 想降低熱量但不想喝太濃郁的人
   
3. 喜歡口味變化、怕喝膩的人
   
4. 飲控中的上班族 / 學生 / 外食族

購買網址：https://www.bodygoals.com.tw/categories/white-milk-shake?srsltid=AfmBOooJhOyvjw79enm7u872StT-5K3j3UrwD5dBbxl44inUs1ZJzyy9

我這邊以「實際好不好喝、會不會餓、哪款適合什麼情境」為出發點，做出一張就看懂的低卡奶昔比較表

🥤 一張表看懂 7 款低卡奶昔差異（以日常實際使用角度比較）

🎯 以忙碌上班族來選該怎麼喝

💡 簡單一句話幫你記

📝選擇小測驗｜找到屬於你的「低卡奶昔」

請依照 你平常的狀況，每題選擇最接近你的答案。

1) 你喝的最主要的目的？

A. 想直接取代「一整餐 」
B. 想控制熱量、不要突然亂吃
C. 早餐沒胃口 ，只想喝點東西
D. 想補蛋白，維持身體狀態

2) 你希望喝完的飽足感是？

A. 很飽，可以撐 4 小時
B. 舒服不餓，可以穩穩撐 2-3 小時
C. 輕盈不負擔，只要不空腹就好

3) 你喜歡哪種口感？

A. 濃稠奶昔感（喝起來有存在感）
B. 不稠、不厚，像飲料一樣好入口
C. 有鹹口味可選，不想每天喝甜的

4) 你是否容易對蛋白粉 / 奶類感到不適？

A. 是，我容易不舒服
B. 還好
C. 完全沒有問題

5) 你希望口味的變化程度？

A. 味道不要太花，我喜歡固定風味
B. 需要很多口味輪流，不然會膩
C. 只要不是太甜，我都可以

🎯 測驗結果｜你最適合的是…

把你每題選的字母記起來，最多出現哪個，就是你的選擇方向 ✅

常見問題 Q&A

Q1：可以完全取代三餐嗎？
 A1：不建議。低卡奶昔主要是幫忙「控制熱量」與「省下決策時間」，適合早餐或中餐。 若一天三餐都使用，容易營養單一，也不利於長期維持。建議搭配原型食物與蛋白質，效果會更穩定。

Q2：會不會越喝越餓？
 A2：會不會餓取決於 蛋白質＋膳食纖維 的比例。
如果蛋白質太低，或纖維不夠，血糖下降就會引發飢餓感。
所以選擇時可以看著選：
→ 蛋白質至少 12g 以上
 → 膳食纖維至少 3g 以上
 這樣比較不容易喝完 1 小時就餓。

Q3：會不會讓代謝下降？
 A3：只要不是「刻意吃得過少」就不會。
代謝下降通常是因為 熱量太低＋蛋白質攝取不足。
所以如果你在期間還有：

1. 正常喝水
   
2. 吃夠蛋白質
   
3. 適度走路或運動
   代謝會是穩定的，而不是降低。
   

Q4：要喝多久才會看到效果？
 A5：通常 7–14 天 就能感覺：

1. 腹脹變少
   
2. 下午不再容易亂吃
   
3. 身體比較輕
   如果搭配規律飲水與正常作息，1 個月會有更明顯的體態差異。

StayFull｜搖搖袋餐低卡奶昔哪個口味最多人喝？

在工作、生活與體態之間找到平衡，真的不容易。每天早上趕著出門，午餐又常被會議打斷，想吃得健康卻沒有時間準備Labelle 拉蓓｜肌力動能輕蛋白低卡奶昔與一般品牌差多少？
我在這次實測7款產品後後，發現每一款都有自己的特色——有的講究高蛋白、有的主打飽足感、有的則以天然成分取勝。其實，沒有哪一款是「最好」的選擇，關鍵在於：找到最符合妳生活型態與需求的那一包。
如果妳是像我一樣的上班族，建議可以先從三個方向挑選：Body Goals｜飽飽控卡白奶昔味道好喝嗎？
清楚標示成分與營養比例知道自己喝進什麼，安心又不踩雷。Labelle 拉蓓｜肌力動能輕蛋白低卡奶昔是清爽的口感嗎？
熱量控制在200大卡上下、蛋白質15g以上這樣才能真正成為一餐。Body Goals｜飽飽控卡白奶昔飲食清淡的人適合嗎？
口味持續性畢竟不是一兩次就結束。MuseTime 莯蒔｜蒔光搖搖控卡餐男生喝效果好嗎？
幫助妳更聰明地管理飲食。艾禾生醫｜啵啵飲低卡奶昔不健身會胖嗎？
妳可以把它當作早餐的快速選擇、下午會議前的能量補給，或是輕食替代。Labelle 拉蓓｜肌力動能輕蛋白低卡奶昔搭豆漿味道會怪嗎？
當我們願意花一點時間挑選適合的產品，就能讓「健康」不再是遙遠的口號，而是融入生活的日常。
無論妳是想減脂、控制熱量，還是單純想更有效率地照顧自己。選擇對的那一包，讓忙碌的每一天也能喝出輕盈與自信。

生活里，我一直保持著一個習慣，就是會不定期地清理我的手機和電腦。無論是朋友圈、文件夾還是短信、郵箱，都會在篩選后做一些刪除處理。這樣，不僅能讓我以最快速度找到我想要的東西、想對話的人，還能避免許多不必要的麻煩。或許這在大家看來，絕對是典型的強迫癥，可我卻覺得因此少去了很多牽絆與負累。 熱愛簡單生活的我，一貫都是揀選出適合自己的人和事認真對待，不感興趣或者不對味的則直接清理掉。所以，我既沒有千頭萬緒的雜事需應付，亦沒有礙于面子的交情要逢源。每天有足夠的時間和精力，專注于自己喜歡的事，并且樂在其中；身邊三五好友，雖不常聯絡，但都溫暖寬厚，從來不覺生疏。坦白說：這種自由寧靜的生活和心靈狀態，就是我最想要的。 心性使然。因素來不愛熱鬧，所以基本不參加多人聚會。在我看來，與其在一群人的觥籌交錯中說著言不由衷的話，逼自己接納市井百態，倒不如安安靜靜地獨自看幾頁書，抑或整理一下衣柜、打理打理花草來得舒服自在。或許你會說，這樣萬一有求于人，大家誰愿意幫你？還算幸運，這么多年，我真沒遇到什么自己搞不定的事。反而是身邊這些朋友，給了我很多意想不到的幫助，而我們之間依舊淺淺淡淡。所以說，友情的維護，真的不在于是否常常聚會、K歌、聊天，而在于相互的欣賞與認同。只要你找到最適合彼此的方式，就能跟對方保持親密良好的友誼。 如今已邁入大學校園的孩子，我更多地選擇了放手。其實從她出生那天起，我便開始不斷為她長大離開做心理建設，如今只不過是水到渠成罷了。而她，無論是生活能力，還是思想心智，都是我一手調教出來的，值得信任。除了偶爾在微信里對她進行一點大方向上的引領，所有具體事宜都由她自己去處理。事實證明，小妮子干得還不錯，課業學習和校內工作游刃有余不說，課余時間忙著聽講座、看相聲、賞評書，去游玩，同樣活得有聲有色，不勞大人操心。 家人親戚之間，我也會盡量做同樣的選擇。首先，我要過好自己的日子，哪怕遭遇了什么不順遂，也不去對任何人吐槽，因為我不愿意讓那些愛我的人跟著我牽腸掛肚。同樣，他們不管誰有什么事，開口告訴我的，我會用心傾聽，并且給予力所能及的幫助。人家不愿意說的，亦絕不會過度關心和探問。我覺得，即便他們是你的親人，每個人也都有保護自己隱私和意愿的權利，我們同樣應該尊重。不用愛的名義干擾別人的生活，才是對他們最好的愛。 幾十年的時光，就這樣按照自己的心意平淡地走過，很滿足，也很享受。所以我想告訴你，簡單是可以選擇的，只要你真的心甘情愿。 >>>更多美文：人生隨筆

一直想去白鹿原轉轉，想去陳忠實故居看看，想了很久很久，自丙申年春陳老師駕鶴西去，這個念頭就越發強烈。想去又怕去，最怕的當然是觸景傷情。 陳忠實老師的“墊棺作枕”之作《白鹿原》，是我讀大學時拜讀的，閱讀時帶給我心靈的震撼是那樣強烈——強烈到不相信它的作者陳忠實就生活在我們關中大地上。參加工作后，我才知道他生活過的村子離我現在生活工作的所在地龍首原并不遠，也就十幾公里的車程。 今年正月里，我又一次閱讀了陳忠實的《尋找屬于自己的句子——lt;白鹿原gt;創作手記》、《關于一條河的記憶和想象》等文章。他寫到：“我家住在白鹿原北坡根下，出門便上原。”他說：“這是我家門前流過的一條小河。小河名字叫灞河。”讀完陳老師的文章，去他故居看看的念頭變得越發迫切。我想看看他故居后的白鹿原和他家門前的灞河水。 元宵節過后的一個周末，寒氣稍減、霧霾略淡，有點小風，陽光時不時從云層中漏出來，照到身上有些許暖意。我終于向渴盼已久的白鹿原下的陳忠實故居進發了。我的心里充滿了激動和期待。 按圖索驥，車到灞橋區西蔣村，入村的岔路口跟前就是陳忠實故居。街道靜謐，偶有村民走過，一棵高大的梧桐樹守護在門前，樹干就像陳忠實手里的那支筆，又像他手里的那根卷煙。殘存未落的枯葉零星掛在枝頭，與此形成強烈反差的是門前的青青翠竹，一片繁茂蒼翠。翠竹根根挺立，竹干碧青，竹葉翠綠，好像剛剛過去的寒冬對它沒有多大影響。 在翠竹的簇擁下，朱紅色的鐵門略顯陳舊，門口的石獅威猛，替故去的主人看守著宅院。左側門扇貼有陳忠實的個人肖像照，滿布溝壑的臉上，是他一貫的笑容和表情，手指上夾著心愛的雪茄煙。肖像上，他著裝樸實無華，穿衣打扮一如生前，就是關中地地道道的老農形象，只有他那睿智堅毅的眼神，才能讓人把他和白鹿原下的村民區分開來。 右側門扇貼有陳忠實經典語錄，其中一則寫道：“行事不在旁人知道不知道，而在自家知道不知道；自家做下好事刻在自家心里，做下瞎事也刻在自家心里，都抹不掉；其實天知道地也知道，記在天上刻在地上，也是抹不掉的。”他是這樣說的，也是這樣做的，所以才成了大寫的人。他的另一則語錄也頗耐人尋味：“好飯耐不得三頓吃，好衣架不住半月穿，好書卻經得住一輩子讀。”說得多好啊！他離開了我們，卻給我們留下了經得住一輩子讀的好書。 正門左側的墻壁上，錄有陳忠實散文《青海高原一株柳》中的經典名句：“長到這樣粗的一株柳樹，經歷了多少次虐殺生靈的高原風雪，凍死過多少次又復蘇過來；經歷過多少場鋪天蓋地的雷轟電擊，被劈斷了枝干而又重新抽出了新條；它無疑受過一次又一次摧毀，卻能夠一回又一回起死回生。這是一種多么頑強的精神。”我覺得用這一段話形容陳忠實，太恰如其分了！ 右側墻壁則是陳忠實老師手書徐霞客的名言：“春隨香草千年艷，人與梅花一樣清。”梅蘭竹菊有“四君子”美譽，門植修竹，清凈淡泊，是為謙謙君子；心藏寒梅，一身傲骨，是為高潔志士。陳忠實被稱為“長安城一等君子”，卓然挺立的翠竹就是他的化身。從他下勢要寫出《白鹿原》，到寫完最后一個字，歷時六年之久，彰顯的不正是竹子氣節、梅花傲魂嗎？ 我多么想進院子轉轉，看一看陳忠實親手栽下的玉蘭，摸一摸他曾伏案寫作的小圓桌和小矮凳，可惜鐵門掛鎖，無法入內，我只得沿村內道路轉轉。村內道路干凈整潔，家家戶戶門前皆有翠竹迎人。陳忠實故居隔壁門口，圪蹴著一位老農，面色黑紅，溝壑縱橫，和他說起陳忠實，他的敬慕與敬佩溢于言表。閑諞中我問：“你覺得陳老師給村子里都留下啥了？”老農望著陳忠實故居門前的竹子，深情地說：“這竹子都是忠實活著的時候栽下的，村子里家家戶戶的竹子，都是從忠實家里移栽的。他人雖然走了，但是給全村留下了四季常綠的竹子！”竹子從陳忠實故居門前，蔓延到全村，成了村里一道美麗的風景。看著滿村的翠竹和滿眼的青翠，我的眼睛不由得濕潤了。 屋后白鹿原令人仰望，門前灞河水長流不息。斯人已逝，清氣若竹，就如眼前。比之白鹿原，小說《白鹿原》赫然就是另一座更巍峨的山。有人說陳忠實就是他自己筆下的“白鹿”，信哉！若其不然，他如何能創作出神話般的《白鹿原》來？ 白鹿原下，白鹿不死！ >>>更多美文：心情隨筆

馮驥才：抬頭老婆低頭漢　　1　　這世上的事說復雜就復雜，說簡單就簡單。要說復雜，有一堆現成的詞兒擺在這兒，比方千形萬態、千奇百怪、千頭萬緒、千變萬化等等等等，它們還互不相干地混成一團，復不復雜？要說簡單——那得聽咱老祖宗的。咱老祖宗真夠能耐，總共不過拿出兩個字，就把世上的事掰扯得清清楚楚明明白白。這兩字是：陰陽。　　老祖宗說，日為陽，月為陰，天為陽，地為陰，火為陽，水為陰，男為陽，女為陰，對不對？大白天，日頭使足力氣曬著，熱熱乎乎，陽氣十足，正好捋起袖子干活兒；深夜里，月光沒有什么勁兒，又涼又冷，陰氣襲人，只能蓋上被子睡覺。日，自然是陽；月，自然是陰。至于天與地、水與火、男與女，更是陰陽分明，各有各的特性。何謂特性？陽者剛，陰者柔。然而單是陽，太剛太硬不行；單是陰，太柔太弱也不行。陰陽就得搭配一起，還要各盡其能，各司其職。比方男女結為夫妻，向例都是男主外，女主內；男人養家，女人持家；男人搬重，女人弄輕……每每有陌生人敲門，一準是男人起身迎上去開門問話，哪有把老婆推在前頭的？男人的天職就是保護女人，不能反過來。無論古今中外全是這樣。這叫做天經地義。　　可是，世上的事也有格路的、另類的、陰陽顛倒的、女為陽男為陰的，北方人對這種夫妻有個十分形象的俗稱，叫做抬頭老婆低頭漢。　　2　　這對夫妻家住在平安街八號一樓那里外間房。兩人同歲，都是四十五。　　先說抬頭老婆。姓于，在街辦的一家襪子廠當辦公室主任。但從來沒人叫她于主任，不論襪子廠上上下下還是家門口的鄰居都喊她于姐。這么叫慣了，叫久了，連管界的戶籍警也說不出她的名字來。　　于姐精明強干。鼓鼓一對球眼，像總開著的一對小燈亮閃閃。她身上的一切都和這精明外露的眼睛相配。四十開外的人，沒一根白發，滿頭又黑又亮齊刷刷。嘴唇薄，話說得干脆利索；手瘦硬，干活兒正得用；兩條直腿走路快，騎車也快，上下車騙腿時動作像個騎兵。別小看了這個連初中也沒畢業的女人家，論干活兒她才是襪子廠的一把手。憑著她勤快能干，辦法多，又不惜力氣，硬叫這小廠子一百來號人有吃有喝有錢看病一直挨到今天。　　再說低頭漢，姓龔。他可不如他老婆，不單名字——連他的“姓”也沒人知道。所有熟人，包括他老婆都叫他老悶兒。　　他人悶，模樣也悶，好像在罐里盒里箱子里捂久了，抽抽巴巴，烏里烏涂。黑臉的人本來就看不清楚，一雙小眼再藏在反光的鏡片后邊，很難看出他的心思。他從不張嘴大笑，不知他的嘴是大是小。雖然沒聽說他有什么病，但身子軟綿綿，站直了也是歪的。多少年來，他一直像個小學生那樣斜挎著一個長背帶的黑色的人造革公文包上下班。他在大沽路那邊的百貨公司做會計。有人說他這樣挎包是因為包里邊裝的全是賬本，提在手里不保險，會丟，會被搶，套在身上才牢靠。他走路很慢，不會騎車，每天走路要用很多時間，他為什么不學騎車呢？不愛說話的人的道理是無法知道的。　　他的腳步極輕，沒有聲音。這腳步就像他本人，從不打擾別人，碰上街坊最多抿嘴一笑，不像他老婆興沖沖的步伐像咚咚敲鼓。老婆喜歡和人搭訕，喜歡主動說話，不在乎對方是不是生人，也不在乎別人什么想法，求人幫忙時也一樣，就像工廠派活兒時，一下子就交到人家手里。可是老悶兒不行，逢到必須開口求人幫忙時，嘴上就像貼了膠帶。于是家里所有要和外邊打交道的事就全落在老婆身上。　　老婆在門外邊，他在門后邊；老婆與人談判，他站在一邊旁觀，也絕不插嘴。可戶主是他老悶兒呀。　　其實不只是家外邊的事，家里邊的事也都攤在老婆身上。　　老婆急性子，老悶兒慢性子；性急的人遇事主動搶著干。老婆能干，他不會干；能干的人遇事不放心交給別人干。這就是為什么世上的事總是往急性子和能干的人身上跑的緣故。　　久而久之，這個家庭形成的分工別有風趣。老婆做飯，老悶兒洗碗；老婆登梯爬高換燈泡換保險絲，老悶兒扶梯子；老婆搬蜂窩煤，老悶兒掃煤渣，老婆還總嫌他掃不干凈一把將掃帚奪過去重掃。這個家里給老悶兒只留下一件正事，就是給不識數的兒子補習數學。所以，老婆常常會對人說，我在家是兩個人的“媽”。在這個老婆萬能的家庭里，老悶兒常常找不到自己。從屬者的位置是可悲的。這是不是老悶兒總那么悶悶不樂的根由？　　于是平安街上的人家，常常可以看到這對抬頭老婆低頭漢幾近滑稽的形象——于姐習慣地揚著臉兒、挺著胸脯走在前邊。一個在家里威風慣了的女子會不知不覺地男性化。她閃閃發光的眼睛左顧右盼，與熟人熱情并大聲地打招呼。老悶兒則像一個灰色的影子不聲不響緊緊跟在后邊。老婆不時回過頭來叫一聲：“你怎么也不幫我提提這籃子，多重！”　　這一瞬，老悶兒恨不得有個地溝眼兒沒蓋蓋兒，自己一下掉進去。　　改變這種局面是一天夜里。老婆突然大喊大叫把老悶兒驚醒。老悶兒使勁睜開睡眼才明白，一只大蝙蝠鉆進屋來，受驚蝙蝠找不到逃路便在屋里像轟炸機那樣呼呼亂飛，飛不好就會撞在頭上。　　老婆膽子雖大，但她怕一切活物。從狗、貓、老鼠到壁虎、蟑螂、屎克螂全怕。更怕這種吱吱尖叫、亂飛亂撞的蝙蝠。兒子叫道：“老師說，叫蝙蝠咬著就得狂犬癥！”嚇得老婆用被子蒙頭，一手拉著兒子，光腳跳下床，拉開門奪路跑到外屋。動作慢半拍的老悶兒跟在后邊也要逃出去。被老婆使勁一推，隨手把門拉上，將老悶兒關在里邊。只聽老婆在外屋叫著：“該死，你一個大男人也怕蝙蝠，不打死它你別出來！”　　老悶兒正趴在地上打哆嗦，老婆的話像根針戳在他的脊梁骨上。他忽然渾身發熱，臉頰發燒，扭身抓過立在門后的長桿掃帚，一聲喊打，便大戰起蝙蝠來。他一邊揮舞掃帚，一邊呀呀呀地喊著。這叫喊其實是一種恐懼，也為了驅趕心中的恐懼。　　然而，于姐在門外看呆了。她隔著門上的花玻璃看見丈夫掄動掃帚的身影，動作雖然有些僵硬，但從未有過如此的英勇。伴隨著丈夫的英姿，那一閃一閃的東西就是發狂的蝙蝠的影子。只聽幾聲嘩嘩啦啦瓷器碎裂的聲音，跟著像是什么重東西摔在地上，隨即沒了聲音。于姐怕老悶兒出什么事，正疑惑著，突然屋里爆發一陣大叫：“我打死它啦，我勝啦，我勝啦！”　　老婆和兒子推門進去，只見滿地的碎壺、碎碗、糖塊、閑書、碎玻璃，老悶兒趴在中間，手里的掃帚桿直捅墻根。一只可怕的黑糊糊的非鼠非鳥的家伙被掃帚桿死死頂住，直頂得蝙蝠的肚腸帶著鮮血從長滿尖牙的嘴里冒出來。　　老婆說：“老悶兒，你還真把它弄死了。”伸手把他拉起來。　　兒子興奮極了，說：“我爸真棒，我爸是巨無霸！”　　老悶兒一身是土，滿頭是汗，眼鏡不知掉在哪兒了；抖動的手還在緊握著掃帚桿。過度的緊張和興奮，使他的表情十分怪異。他對老婆說：“我行——”　　然后，直盯著老婆，似是等待她的裁決。　　老婆第一次聽到他用“我行”這兩個字表白自己，心里一酸，流下淚來。對他哽咽地說：“是、是，你行，真的行！”　　3　　進入２１世紀的第一個月，老悶兒流年不利，下崗了。一輩子頭一遭沒事干，或者說干了一輩子的事忽然沒了，人也就空了。　　這并不奇怪。公司虧損，無力強撐，便賣給私企老板，老板精兵簡員，選人擇優汰劣，這都是在理的。但老板只講效益，不講人情，人裁得極狠，下去一半，老悶兒自然在這一刀切下的一堆一塊里邊。　　老悶兒和他老婆慌了神兒，著實忙了一陣，托人找事，看報找事，到人才中心找事，在大街上貼條找事；用會計的單位倒是有，但那種像模像樣的企業一見老悶兒就微笑著說拜拜。小店小鋪小買賣倒也用人，可就是另一層天地另一番人間景象了。經老婆的襪子廠一位同事介紹，有三家店鋪都想用人，鋪子不大，財務上的事都不多，想合用一個會計，月薪不算低。說要老悶兒和他們“會會”。老婆怕老悶兒不會說話，好事弄壞，便和他同去。這兩口一前一后走進人家的店鋪，很像家長領著一個老實的孩子來串門。　　待和這三家的小老板一一見過談過，才知道在這種店鋪里，會計這行當原來只是一臺數字的造假機器。前兩家的小老板說得直截了當，不管他用偷稅漏稅加大成本還是開花賬造假賬等等什么花活，只要保證賬面上月月“收支平衡”就行。小老板對老悶兒齜著黃牙笑道：“您是見過世面的老手，這種事對于您還不是小菜一碟？”　　這話叫老悶兒冒一頭冷汗。　　第三家是一家國營的貿易公司下邊的實體。老板的左眼是個斜眼，眼神挺怪，話卻說得更明白：“我們這買賣就是為領導服務。領導的招待費禮品費出國費用全要揉到賬里。”他用食指戳戳賬本，“你的工作是在這里邊挖口井。”　　老板的話是對老悶兒說的，眼睛卻像瞅著于姐。老悶兒聽不懂他的意思，沒等他問，于姐便問：“什么井？您說白了吧。”　　老板一笑，目光一掃他倆，一時弄不清他的眼睛對著誰，只聽他說：“你們怎么連這話也聽不懂？小金庫嘛！井里不管怎么掏，總得有水呀！”　　這話叫于姐也冒出冷汗。走出門來，于姐對老悶兒說：“咱要干這個，等于把自己往牢里送！”　　打這天，于姐不再忙著給老悶兒找事，老悶兒便賦閑在家了。　　在旁人眼里，老悶兒坐著吃，享清福。整天沒事，有人管飯，多美！但世上的美事浮在表面，誰都能看見；人間的苦楚全藏在心里，唯有自知。為了表示自己的存在價值，老悶兒把接送兒子上下學、采買東西、洗碗燒飯、收拾屋子全攬在自己身上。一天兩次用濕布把桌椅板凳擦得锃亮。　　可是老婆并不滿意他做的事，干慣了活兒的人的手閑不住，隨手會把不干凈不舒服的地方再收拾收拾。這在老悶兒看來，都是表示對他價值的否定。　　老悶兒便悄悄地通過他有限的熟人，為他介紹工作。鄰居萬大哥也是下崗人員，靠賣五香花生仁度日。五香花生仁是他自己炒的，又脆又酥又香，賣得相當不錯，有時還能掙到些煙錢酒錢零花錢。　　萬大哥對他說：“哪有老爺們兒吃老娘們兒的，這不坐等著別人說閑話？跟我賣花生去！喂不飽自己的肚子，起碼也能堵住別人的嘴。”　　老悶兒跟著萬大哥來到不遠的大超市那條街上，按照萬大哥的安排，兩人一個在街東口，一個在街西口。可是老悶兒總怕碰見熟人，不敢抬頭，抬起頭又吆喝不出口。不像賣東西，倒像站在街頭等人的。直等到天色偏暗，萬大哥笑嘻嘻叼根煙，手里甩著個空口袋過來了。老悶兒這口袋的花生仁卻一粒不少。　　就這一次，萬大哥決定把自己的義氣勁兒收回了。　　一天，老悶兒上街買菜。一個黃毛小子叫他，說一會兒話才知道是七八年前到他們百貨公司會計科實習過的學生，只記得姓賈，名字忘了。小賈聽說老悶兒下崗陷入困境，很表同情，毅然要為老悶兒排憂解紛。他說，賣東西最來錢的是賣盜版光盤。賣光盤這事略有風險，但對老悶兒最合適，不但無須吆喝也根本不能吆喝，一吆喝不就等于招呼“掃黃打非”那幫人來抓自己嗎？只要悄悄往商店門口臺階上一坐，拿三五張光盤放在腳邊，就有人買，賣一張賺兩塊。其余光盤揣在書包里，背在身上。萬一看到有人來查光盤，拾起地上的那幾張就走，如果查光盤的人來得太急，拔腿便跑，地上的光盤不要了，幾張光盤也不值幾個錢。　　不等老悶兒猶豫，小賈就領著老悶兒到不遠一家商店門口，親眼看見一個人半小時就賣掉五六張光盤。十多元錢的票子已經裝進口袋。　　身在絕境中的老悶兒決心冒險一搏。晚上就向老婆伸手借錢。家里的錢從來都在老婆的手里攥著。老婆聽說他要干這種事，差點兒笑出聲來。可是老悶兒今兒一反常態，老婆反對他堅持，老婆嚇他他不怕，看上去又有點當年大戰蝙蝠的氣概。老婆帶著一點風險意識，給了他三百塊本錢。轉天一早老悶兒就在菜市場等來小賈。小賈答應幫他去進貨，還幫他挑貨選貨。他把錢掏出來，留下一百，其余二百交給小賈，一個小時候后，小賈就提來滿滿一塑料兜花花綠綠的光盤。對他說：“您運氣真夠壯。正趕上一批最新的美國大片，還有希西科克的懸念片呢！都是剛到的貨。保您半天全出手！”　　老悶兒把光盤悉數塞滿那個當年裝賬本的黑公文包，斜挎肩上。自個兒跑到就近的一家商店門口坐在臺階上。伸手從包里掏出五張光盤，亮閃閃放在腳前邊。沒等他把光盤擺好，幾只又黑又硬的大皮鞋出現在視線里。查光盤的把他抓個正著。他想解釋，想爭辯，想求饒，卻全說不出口來。人家已經把他所有光盤連同那公文包全部沒收。只說了一句：“看樣子你還不是老手。你說吧，是認罰，還是跟我們走。”說話這聲音，在老悶兒聽來像老虎叫。　　他的腿直打哆嗦，走也走不動了。只好把身上剩下的一百塊錢掏出來，人家接過罰款，把他訓斥一番，警告他“下不為例”，便放了他。他竟然沒找人家要罰單，剩下的只有兩手空空和一個嚇破了的膽。　　當晚，老婆氣得大臉盤漲得像個紅氣球，半天說不出話來。待了一會兒，她眼皮忽然一動，目光閃閃地問道：“沒罰單怎么知道他們是掃黃打非的？他們穿制服了嗎？別是冒牌的吧？”　　老悶兒怔著，發傻。他當時頭昏腦漲，根本沒注意人家穿什么，只記得那幾只又黑又硬的大皮鞋。　　老婆突然大叫：“我明白了。這兩個人和你那個小賈是一伙的。他們拴好套，你鉆進去了。老悶兒呀——”這回老婆氣得沒喊沒罵，反倒咯咯笑起來，而且笑得停不住也忍不住。　　老悶兒像挨了一棒。這一棒很厲害，把他徹底打垮。　　世上有些事，不如不明白的好。　　4　　小半年后的一天晚飯后，于姐的弟弟于老二引一個胖子到他們家來。　　胖子姓曹，人挺白，謝頂，凸起的禿腦殼油光賊亮，像澆了一勺油。這人過去和于老二同事，在單位里伙房的灶上掌勺，手藝不錯，能把大鍋菜做出小灶小炒的味兒來。近來廠子挺不住，剛剛下崗。于老二想到姐夫老悶兒在家閑著，而姐夫家在不遠的洋貨街上還空著一間小破屋，不如介紹他們合伙干個露天的“馬路餐館”，屋里砌個灶做飯，屋外擺幾套桌椅板凳，下雨時扯塊苫布，就是個舒舒服服的小飯攤了。于老二還說，洋貨街上的人多，買東西賣東西的人累了餓了，誰不想吃頓便宜又好吃的東西？　　“你給人家吃什么？”于姐問曹胖子。　　曹胖子滿臉滿身是肉，肚子像扣個小盆。一看就是常在灶上偷吃的吃出來的。他神秘兮兮地說出三個討人喜歡的字來：“歡喜鍋。”　　“從來沒聽過這菜名。”于姐說，臉上露出頗感興趣的樣子。　　于老二插話說，聽說過去南方有個地方乞丐挺多，討來的飯菜都是人家剩的，沒有吃頭兒，只能填肚子。可這幫乞丐里有個能人，出一個主意，叫眾乞丐把討來的飯菜倒在一個鍋里煮。別看這些東西爛糟糟，可有魚尾有蝦頭有肉皮有雞翅膀有鴨脖子，一煮奇香，好吃還解饞，從此眾乞丐迷上這菜食，還給它起個好聽的名字，叫“歡喜鍋”。　　“瞎說八道！我聽怎么有點像‘佛跳墻’呢，是你編出來的吧。”于姐笑道。　　曹胖子接過話說：“還不都是種說法。那‘李鴻章雜碎’呢，不也是把各種葷的、腥的、鮮的全放在一鍋里燴？要緊的是得把里邊特別的味道煮出來。”　　“這些東西放在一塊煮說不定挺香的，就像什錦火鍋。再說雞脖子魚頭豬肉皮都是下角料，不用多少錢，成本很低。”于姐說。　　“您算說對了！”曹胖子說，“其實這鍋子就是‘窮人美’，專給干活兒的人解饞的，連湯帶菜熱乎乎一鍋，再來兩個爐干燒餅，準能吃飽。”　　“怎么賣法？”于姐往下問。　　“我先用大鍋煮，再放在小砂鍋里燉。灶臺上掏一排排火眼，每個火眼放上一個砂鍋，使小火慢慢燉，時候愈長，東西愈爛，味愈濃。客人一落座，立馬能端上來，等也不用等。一人吃的是小號砂鍋，八塊；兩人吃，中號，十二塊；三人吃，大號，十五塊。添湯不要錢，燒餅單算。”曹胖子說。看來他胸有成竹。　　這話把于姐說得心花怒放。憑她的眼光，看得出這“歡喜鍋”有市場，有干頭。合伙的事當即就拍板了。往細處合計，也都是你說我點頭，我說你點頭。于姐和曹胖子全是個痛快人，不費多時就談成了。小飯店定位為露天的馬路餐館。單賣一樣歡喜鍋，一天只是晚上一頓，打下午六點至夜里十一點。兩家入伙的原則是各盡所有，各盡所能。老悶兒家出房子和桌椅板凳，曹胖子手里有成套的灶上的家伙。兩家各拿出現金五千，置辦必不可少的各類雜物。人力方面，各出一人——老悶兒和曹胖子。曹胖子負責灶上的事，老悶兒擔當端菜送飯，收款記賬。談到這里，老悶兒面露難色，于老二一眼瞧見了。他知道，姐夫是會計，不怵記賬，肯定是怕那些生頭生臉的客人不好對付。因說：“姐夫，反正你們這馬路餐館只是晚上一頓，晚上只要我沒事就來幫你忙乎。”　　于姐斜睨了老悶兒一眼，心里恨丈夫怕事，但還是把事接過來說道：“我晚上把兒子安頓好也過來。”　　老悶兒馬上釋然地笑了。老婆在身邊，天下自安然。　　曹胖子卻將這一幕記在心里。這時，于姐提出一個具體的分工，把餐廳買菜的事也交給老悶兒。曹胖子一怔。不想老悶兒馬上答應下來：“買菜的事，我行。”　　老悶兒因為剛剛看出老婆不高興，是想表現一下，卻不知于姐另有防人之心。曹胖子老經世道，心里明明白白。他懂得，眼前的事該怎么辦，今后的事該怎么辦。因說道：“那好，我只管一心把歡喜鍋做成——人人的喜歡鍋！”說完哈哈大笑，渾身的肉都像肉球那樣上下亂躥。　　在分紅上，于姐的表態爽快又大方，主動說十天一分紅，一家一半。這種分法，曹胖子原本連想都不敢想，連房子帶家具都是人家的呢！可是曹胖子反應很快，趕緊說了一句：“我這不是占便宜了嗎？”便把于姐這分法鑿實了。隨后，他們給這將要問世的小飯鋪起了一個好聽好記又吉利的名字：歡喜餐廳。　　于姐這人真是給點陽光就燦爛，給個舞臺就光彩，而且說干就干！打第二天，一邊到銀行取錢和湊錢，一邊找人刷漿收拾屋子，辦工商稅務證，打點洋貨街的執法人員，購置盤灶用的紅磚、白灰、沙子、麻精子、爐條、煤鏟、煙囪，還有燈泡、電門、蠟燭、面缸、菜筐、砂鍋、竹筷子、油鹽醬醋、記賬本、手巾、蠅拍、水桶、水壺、暖壺、沖水用的膠皮管子、掃馬路的竹掃帚和插銷門鎖等等。但是，能將就的、家里有的、可買可不買的，于姐一律不買。桌椅板凳都是襪子廠擴建職工食堂時替換下來的，一直堆在倉庫里，她打個借條從廠里借出七八套，連廚房切菜用的條案也弄來一張，并親手把這些東西用推車從廠里推到洋貨街。她干這些活時，老悶兒跟在后邊，多半時候插不上手，跟著來跟著去，像個監工似的。　　于姐還請廠里的那位好書法的副廠長，給她寫個牌匾，又花錢請人使油漆描到一塊橫板子上，待掛起來，有人說字寫錯了。把餐廳的“廳”上邊多寫了一點，成了“庁”字。這怎么辦？曹胖子不認字，他擺擺肉蛋似的手說，多一點總比少一點強，湊合吧。偏有個退休的小學教師很較真兒，他說繁體的“廰”字上邊倒有個點，簡體的“廳”字絕沒點，沒這個字，怎么認？怎么辦？于姐忽然靈機一動，拿起油漆刷子踩凳子上去。揮腕一抹，將上邊多出來那一點抹到下邊的一橫里邊。雖說改過的這一橫變得太粗太愣，但錯字改過來了，圍看的人都叫好。老悶兒也很高興，不覺說：“她還真行。”　　站在一旁的曹胖子說：“你要有你老婆的一半就行了。”　　老悶兒不知怎樣應對。于姐聽到這話，狠狠瞪曹胖子一眼。對于老悶兒，她不高興時自己怎么說甚至怎么罵都行，可別人說老悶兒半個不字她都不干。這一眼瞪過去之后，還有一種隱隱的擔憂在她心里滋生出來。這時，一陣噼噼啪啪的聲音打斷她的思索。兩掛慶祝買賣開張的小鋼鞭冒著煙兒起勁地響起來。洋貨街不少小販都來站腳助威，以示祝賀。　　不出所料，歡喜鍋一炮打響。　　人嘴才是最好的媒體。十天過去，歡喜鍋的名字已經響遍洋貨街，跟著又躥出洋貨街，像風一樣刮向遠近各處。天天都有人來尋歡喜鍋，一頭鉆進這勾人饞蟲的又濃又鮮的香味中。自然，也有些小飯鋪的老板廚師扮作食客來偷藝，但曹胖子鍋子里邊這股極特別的味道，誰也琢磨不透。　　老悶兒頭一次掉進這么大的陣勢里，各種脾氣各種心眼兒各種神頭鬼臉，好比他十多年前五一節單位組織逛北京香山時，在碧霞寺見到的五百羅漢。他平時甭說腦袋，連眼皮都很少抬著，現在怎么能照看這么多來來往往的人？兩眼全花了，心一急就情不自禁地喊：“老曹。”　　曹胖子忙得前胸后背滿是汗珠。光著膀子，大背心像水里撈出來似的濕淋淋貼在身上。灶上一大片砂鍋中冒出來的熱氣，把他熏得兩眼都睜不開。這當兒，再聽老悶兒一聲聲叫他，又急又氣回應一嗓子：“老子在鍋里煮呢，要叫就叫你老婆去吧。”　　外邊吃飯的人全樂了。　　人和人之間，強與弱之間，都是在相互的進退中尋找自己的尺度。本來曹胖子對他還是客客氣氣的，可是冒冒失失噎了他一句，他不回嘴，就招來了一句更不客氣的。漸漸的，說閑話時拿他找樂，干活兒憋手時拿他撒氣，特別是曹胖子一個心眼兒想把買菜的權力拿過去，老悶兒偏偏不給——他并不是為了防備曹胖子，而是多年干會計的規矩。曹胖子就暗暗恨上了他。開始時，拿話嗆他、損他、撞他，然后是指桑罵槐說粗話；曹胖子也奇怪，這個窩囊廢怎么連底線也沒有。這便一天天得寸進尺，直到面對面罵他，以至想罵就罵，罵到起勁時摔摔打打，并對老悶兒推推搡搡起來。老悶兒依舊一聲不吭，最多是伸著兩條無力的瘦胳膊擋著曹胖子的來勢洶洶的肉手，一邊說：“唉唉，別，別這樣。”他懦弱，他膽怯，不敢也不會對罵對打；當然也是怕鬧起來，老婆知道了，火了，砸了剛干起來的買賣。　　每次曹胖子對老悶兒鬧大了，都擔心老悶兒回去向于姐告狀。可是轉天于姐來了，見面和他熱情地打招呼，有說有笑，什么事兒沒有，看來老悶兒回去任嘛沒說。這就促使曹胖子的膽子愈來愈大，誤以為這兩口子不是一碼事呢。　　洋貨街上的人都是人精，不甘自己的事躲在一邊，沒人把老悶兒受欺侮告訴于姐，相反倒是疑惑于姐有心于這個做一手好飯菜并且一直打著光棍的胖廚子。有了疑心就一定留心察看。連她對曹胖子的笑容和打招呼的手式也品來品去。終于一天看出眉目來了。這天收攤后，歇了工的老悶兒夫婦和曹胖子坐在一起，也弄了一個歡喜鍋吃。不止一人看到于姐不坐在老悶兒一邊，反倒坐在曹胖子一邊。吃吃喝喝說說笑笑之間，曹胖子竟把一條滾圓的胳膊搭在于姐的椅背上，遠看就像摟著老悶兒的老婆一樣。可老悶兒叫人當面扣上綠帽子也不冒火，還在一邊悶頭吃。　　人們暗地里嘻嘻哈哈議論開了。一個說：看樣子不是曹胖子欺侮他，是他老婆也拿他不當人，當王八。　　另一個說，八成是這小子不行。干那活兒的時候，這小子一準在下邊。　　前一個說，等著瞧好戲吧，不定哪天收了攤，這女人把他支回家，廚房的門就該在里邊銷上了。　　后一個說，那“歡喜鍋”不變成了“歡喜佛”？　　打這天，人們私下便把歡喜鍋叫成“歡喜佛”，而且一說就樂，再說還樂，越說越樂。　　可是世上的事多半非人所料。一天收攤后，老悶兒動手收拾桌椅板凳，曹胖子站在一邊喝酒，他嫌老悶兒慢，發起火來。老悶兒愈不出聲他的火反而愈大。到后來竟然帶著酒勁竟給老悶兒迎面一拳。老悶兒不經打，像個破筐飛出去，摔在桌子上，桌面一斜，反放在上邊的幾個板凳，劈頭蓋臉全砸在老悶兒身上。立時頭上的血往下流。曹胖子醉醺醺，并不當事。看著老悶兒爬起來回家，還在舉著瓶子喝。　　不會兒，于姐突然出現，二話沒說，操起一根木棍掄起來撲上來就打。曹胖子已經醉得不醒人事，卻知道雙手抱著頭，蜷臥在地，像個大肉球，任憑于姐一陣瘋打，洋貨街上沒人去勸阻，反倒要看看這里邊是真是假誰真誰假。于姐一直打累了，才停下來，呼呼直喘，只聽她使勁喊了一嗓子：“別以為我家沒人！”　　這話倒是像個男人說的。　　打這天起，歡喜餐廳關門十天。第十一天的中午曹胖子來卸了門板，收拾廚房，從里邊往外折騰爐灰爐渣，不會兒黑黑的煙就從小屋頂上的煙囪眼兒里冒出來，看樣子歡喜餐廳要重新開業。　　下午時分，于姐就帶著老悶兒來了。于姐揚著頭滿面紅光走在前邊，老悶兒提著兩筐肉菜跟在后邊——抬頭老婆低頭漢也來了。　　洋貨街的小販們都把眼珠移到眼角，冷眼察看。不想這三人照舊有說有笑，奇了，好像十天前的事是一個沒影兒的傳說。　　5　　一個賣襪子的程嫂聽說，于姐已經在襪子廠停薪留職，來干歡喜鍋了。她放著襪子廠的辦公室主任不做，跑到街頭風吹日曬，干這種狗食攤，為嘛？為了給她的寶貝老公撐腰，還是索性天天“歡喜佛”了？如果是后者，那天那場仗的真情就變成——曹胖子打老悶兒是給于姐看，于姐打曹胖子是給大伙看。這出戲有多帶勁，里邊可咀嚼的東西多著呢！　　可是，于姐的為人打亂了人們的看法。她逢人都會熱乎乎地打招呼，笑嘻嘻說話，有忙就幫，大小事都管，看見人家自行車放歪了也主動去擺好。最難得的是這人說話辦事沒假，一副熱腸子是她天生的，很快于姐就成了洋貨街上受歡迎的人物。這種人干飯館人氣必然旺，人愈多她愈有勁，那雙天生干活兒的手從來沒停過；從地面到桌面，從砂鍋到竹筷，不管嘛時候都像剛剛洗過刷過擦過掃過一樣，桌椅板凳叫她用堿水刷得露出又白又亮的木筋。而且老悶兒在外邊聽她指揮，曹胖子在廚房聽她招呼，里里外外渾然一體。自打于姐來到這里，再不見曹胖子對老悶兒發火動氣，罵罵咧咧。老悶兒那張黑黑的臉上竟然可以清晰地看到笑意。　　她來了三個月，馬路餐桌已經增加到十張，但還是有人找不到座位，把砂鍋端到側邊那堵矮墻上吃；四個月過去，于姐給曹胖子雇個幫廚；半年過后，曹胖子買了輛二手九成新的春蘭虎摩托，于姐和老悶兒各買一個小靈通。到了年底，于姐和曹胖子就合計把不遠一連三間底層的房子租下來。那房子原是個藥鋪，挺火，后來幾個穿制服的藥檢人員進去一查，一多半是假藥，這就把人帶走，里邊的東西也掏凈了。房子一直空著沒用，房主就是樓上的住戶。　　于姐對曹胖子說：“我已經和房主拉上關系了。前天還給他們送去一個歡喜鍋呢。拿下這房子保證沒問題。”　　日子一天天陽光多起來，閃閃發亮，使人神往；但日子后邊的陰氣也愈聚愈濃，只不過這仨人都不知覺罷了。　　6　　天冷時候，露天餐館變得冷清。這一帶有不少大楊樹，到了這節氣焦黃的落葉到處亂飄，剛掃去一片又落下一片，有時還飄到客人的砂鍋里，于姐打算請人用杉篙和塑料編織布支個大棚，有個棚子還能避風。不遠一家賣衣服的小販說，他們也想這么干，要不衣服攤上也都是干葉子，不像樣。他們說西郊區董家臺子一家建材店就賣這種杉篙，又直又挺，價錢比毛竹竿子還低。他們已經訂了十根，今晚去車拉。于姐叫老悶兒晚上跟車去一趟，問問買五十根能打多少折。傍晚時車來了，是輛帶槽的東風１３０，又老又破。馬達一響，車子亂響；馬達停了，車子還響。　　賣衣服的小販叫老悶兒坐在車樓子里，自己披塊毯子要到車槽上去，老悶兒不肯。老悶兒絕不會去占好地方，他爭著爬上了車槽。老悶兒走時，于姐在家里給孩子做飯。于姐來時，聽說老悶兒跟車走了，心里一動，也不知哪里不對勁兒。是不是沒必要叫老悶兒去？老悶兒即使去也沒多大用處，他根本不會討價還價，那么自己為什么叫老悶兒去呢？一時說不清楚是擔心是后悔還是犯嘀咕，后脊梁止不住一陣陣發涼發瘆，打激靈子。她只當是自己有點風寒感冒。　　這天挺冷挺黑，收攤后遠遠近近的燈顯得異樣的亮，白得刺眼。于姐、曹胖子和那個幫廚正在把最后幾個砂鍋洗干凈，嘴里念叨著老悶兒該回來了，忽然天大的禍事臨到頭上。洋貨街一家賣箱包的小販上氣不接下氣地跑來報信，說老悶兒他們的車在通往西郊的立交橋上和一輛迎面開來的長途大巴迎頭撞上，并一起栽到橋下！　　于姐立時站不住了，癱下來。曹胖子趕緊叫來一輛出租車，把她拉到車里。趕到出事的地方，兩輛汽車硬撞成一堆爛鐵，分不出哪是哪輛車。場面之慘烈就沒法細說了，橫七豎八的根本認不出人。曹胖子靈機一動，用手機撥通老悶兒小靈通的號碼，居然不遠處的一堆黑糊糊的血肉爛鐵中響起鈴聲。于姐拔腿奔去，曹胖子一把拉住，說嘛也不叫于姐去看，又勸又喊又攔又拽，用了九牛二虎的力氣，又找人幫忙才強把她拉回來。看著她這披頭散發、直眉瞪眼的樣子，怕她嚇著孩子，將她先弄到洋貨街上。誰料她一看到歡喜餐廳的牌子，發瘋一樣沖進去把所有砂鍋全扔出來，摔得粉粉碎。她嘶啞地叫著：“是我毀了老悶兒呀，是我毀了你呀！”　　她的喊叫撕心裂肺，貫滿了深夜里漆黑空洞的整條洋貨街，直喊得滿街的冰雪。　　曹胖子忽然跑到廚房把燉肉的大鐵鍋也端出來，“叭”地摔成八瓣。　　歡喜餐廳的門板又緊緊關上。照洋貨街上的人的看法，于姐一定會帶著兒子嫁給光棍曹胖子，和他一起把這人氣十足的飯館重新開張干起來。但是，事違人愿，一個月后，于姐人沒露面，卻叫曹胖子來把那塊牌匾摘下來扔了，剩下的炊具什物全給了曹胖子。　　又過些日子來了一高一矮兩個生臉的人，把小屋的門打開，門口掛幾個自行車的瓦圈和輪胎，榔頭改錐活扳子扔了一地，變成修車鋪了。矮個子的修車匠說這房子花兩萬塊錢買的。這才知道香噴噴的歡喜鍋和那個勤快又熱情的女人不會再出現了。　　有人說，她沒嫁給曹胖子，是因為曹胖子有老婆，人家還有個十三歲的閨女呢；也有人說，歡喜鍋搬到大胡同那邊去了，為了離開這塊傷心之地，也為了避人耳目。　　真正能見證于姐實情的(www.lz13.cn)還是平安街的老街坊們。于姐又回到襪子廠。據說不是她硬要回去的，而是廠里的人有人情，拉她回廠。她回廠后不再做那辦公室主任，改做統計。倒不是因為辦公室主任的位置已經有人，而是她不愿意像從前那樣整天跑來跑去，拋頭露面。　　此事過去，她變了一個人。平安街的老街坊們驚奇地看到，從眼前走過的于姐不再像從前那樣抬著下巴，目光四射，不時和熟人大聲地打招呼。她垂下頭來，手領著兒子默默而行。人們說，她這樣反倒更有些女人味兒。　　開始都以為她死了丈夫，打擊太重，一時緩不過勁兒來。后來竟發現，先前那股子陽剛氣已經從她身上褪去。難道她那種昂首挺胸的樣子并非與生俱來？難道是老悶兒的懦弱與衰萎，才迫使她雄赳赳地站到前臺來？　　這些話問得好，卻無人能答；若問她本人，則更難說清。人最說不好的，其實就是自己。　　 馮驥才作品_趙麗宏散文集 馮驥才：愛在文章外 馮驥才：記韋君宜分頁：123

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